| Головна » Статті » Ще |
Неправильне приготування овочів — причина хвороб травного тракту
| Всі свіжі рослини багаті різними мінеральними солями, мікроелементами, вітамінами, які не містять калорій, але без них ми не можемо отримувати амінокислоти (створюють білки), натуральні жирні кислоти і вуглеводи, а також ферменти і гормони, а без них взагалі неможливі повноцінний розвиток організму і навіть саме життя. Велика частина цих мінеральних солей, елементів, металів знаходиться у висівках, лушпинні, шкірці рослин. Вони не містяться в їх їстівної частини. Наприклад, у шкірці яблук міститься більше мінеральних солей і вітамінів, ніж у самому плоді.Точно так само йде справа з усіма овочами і фруктами, в тому числі картоплею. Між тонкою плівкою і «тілом» плоду якраз і знаходяться незамінні речовини, які так необхідні для засвоєння самого плоду, для життя, здоров'я, довголіття і молодості. Тому послідовники природної терапії радять дотримуватися наступних норм. 1. Вживати фрукти і овочі в їх природному вигляді (тобто не парити, не смажити, не гасити) і тільки сирими. 2. Краще їсти плоди (фрукти й овочі), по можливості, як тільки вони зняті з дерева або викопані з землі, поки вони не дуже довго перебували на повітрі і на світлі. 3. У разі, коли до сирим овочам і свіжоприготованим фруктам ви додаєте варені овочі (картопля, квасоля), то, принаймні, не кип'ятіть їх, а готуйте запеченими або на пару, інакше всі вітаміни і мікроелементи будуть втрачені. Варити фрукти взагалі не можна ні коли—отримаєте отрута. Варені фрукти—компоти, джеми, варення—небезпечні для нашої імунної системи продукти, так само як алкоголь і цукор. Це треба знати, пам'ятати і не порушувати. Якщо ви змушені варити овочі, то варіть на маленькому вогні, додавши кілька ложок води (масла), в герметично закритій каструлі.При такому способі приготування овочів зберігаються рослинні соки, а разом з ними в розчиненому вигляді і мінеральні солі. Тільки тоді, коли овочі подають на стіл або коли вони готові, можна додати в них рослинний жир або трохи сметани. 4. Ніколи не соліть овочі! Тільки після того, як вони будуть зняті з вогню, в них можна додати добре розтертий часник, хрін або дрібно нарізану цибулю з олією (можна з яблучним оцтом або свіжим соком помідора): такі овочі зберігають свою поживну цінність і здаються більш смачними. А щоб вони, як і будь-варена їжа, не утворили в організмі відкладення неорганічних солей щавлі вої кислоти, додайте до вареним овочам в три рази більше сирих: петрушки або іншої зелені, помідорів, тертих огірків, цибулі. 5. Той, хто не звик до сирих овочів або з-за серйозних шлункових захворювань, або з інших причин не може вживати «живі» (сирі) овочі, повинен вживати їх соки. Краще відразу 5 видів в одній склянці, наприклад, 40 г капустяного, 50 г картопляного, 100 г морквяного, 50 г огіркового, 50 г бурякового, який попередньо зберігають у холодильнику близько години під кришкою посуді (можна в будь-яких поєднаннях і пропорціях). Склянку свіжого соку буде «оживляти» варений «мертвий» продукт і не допустить утворення невыводимой солі щавлевої кислоти, а значить, ви вбережете себе від утворення каменів, атеросклерозу, артритів, ревматизму, подагри, астми та інших серйозних хвороб. 6. Слід пам'ятати: якщо картопля і овочі готують у великій кількості води на вогні, то більша частина мінеральних солей залишається в цій воді, тому не варто виливати її краще використовувати для приготування інших страв і супів. До залишився відвару ви можете додати терті свіжі овочі, коріння, зелень, стебла і листя, дрібно нарізану картоплю, цибулю з часником. Залийте їх гарячим відваром, нехай він трохи настоїться, а подавши такий суп на стіл, заправте його зеленню, часником, сметаною або кислим молоком.Можна покласти в такий настій сухі вівсяні, ячмінні або кукурудзяні пластівці (1 столову ложку) або висівки. Це буде «живою» суп, збагачений достатньою кількістю живих мінеральних солей замість втрачених при варінні. Взагалі, було б розумніше викидати відварні овочі, втратили всі цінні вітаміни і мікроелементи, а використовувати, як це не здасться багатьом парадоксальним, лише їх відвар. Згадайте, як діти їдять супи і борщі! Вони намагаються «вибрати» рідина, а варене відсувають. Їх поки не втрачений інстинкт підказує їм, де шукати повноцінне харчування для свого росту і розвитку. Загальноприйняте харчування і зловживання ліками заважає організму мобілізувати свої захисні сили. В такому випадку хвороба приймає хронічний характер і стає невиліковною, і тоді вже доводиться говорити не про лікування, а про продовження життя хворого. Звичайний дріжджовий хліб рідко добре перетравлюється. Він частіше кисне в шлунку, дає велику кількість газів, вживання його з віком слід зменшити, аж до повної відміни. Замінити ж його можуть бездріжджовий хліб, живі «запарені» каші і горіхи. Горіхи — хліб майбутнього! Головні і серйозні помилки в нашому харчуванні — це надлишок крохмалистих речовин, що утворюється в вареною, печеною, солодкої і смаженої їжі, які наповнюють кров слизом. У той же час людина повинна знати змалечку, що ніщо в світі не дає стільки сил, енергії, здоров'я, скільки сирі овочі, фрукти, овочеві соки та супи, висівки. Можна їсти м'ясо один раз в тиждень, але щоб у ньому не було ні грама жиру. Замість м'яса краще їсти рибу або морські продукти, а яйця намагайтеся вживати якомога рідше, не кожен день. Уникайте всього смаженого. Коли ж більшість людей відмовляться від вживання білого борошна, рафінованого цукру та інших шкідливих для здоров'я продуктів, підприємствам, виробникам цих продуктів, буде загрожувати руйнування, і вони змушені будуть налагодити випуск продуктів, не очищених від усього корисного. Ви перевірялися на глисти? Аскаридоз симптоми. | |
| Переглядів: 383 | |
