Додавання невеликої кількості порошку імбиру в їжу допоможе впоратися з симптомами сезонної алергії, як показали результати дослідження, опублікованого в журналі Journal of Nutritional Biochemistry. Щоденне введення імбирного порошку істотно знизило рівень чхання та інших симптомів сезонної алергії, або полінозу, серед піддослідних гризунів з індукованим алергічним ринітом.

Основний компонент імбиру, 6-гінгерол, пригнічує активацію Т-лімфоцитів, або Т-клітин, які є частиною імунної системи та відіграють важливу роль у сенситизировании людей до специфічних алергенів, як пояснюють дослідники. Імбир є популярною спецією, одержуваної з імбирного кореня, деякі народні засоби лікування нудоти також містять імбир.

Екперіменти в Японії проводили з використанням мишей, яких утримували на звичайному раціоні з додаванням 2%-го порошкового імбиру або на контрольному раціоні без імбирного порошку. Через два тижні після початку експерименту миші з раціоном з додаванням імбиру отримали дві ін'єкції очищеного яєчного протеїну овальбумина для стимуляції симптомів алергічного риніту. Миші контрольної групи отримали ін'єкції овальбумина або плацебо.

Ще через два тижні всім мишам в порожнину носа ввели невелику кількість овальбумина, після чого протягом наступних десяти хвилин вчені спостерігали і вимірювали такі алергічні симптоми, як чухання носа і чхання. Було відзначено, що миші з групи з імбиром в раціоні в середньому за ним пчихнули 2,1 раза кожна порівняно з 15,2 рази в контрольній групі.